17ABR17- MADRID.- Vélez-Málaga tiene una extensa gastronomía propia, entre cuyos platos destacan principalmente los elaborados durante la época de semana santa. Entre la Gastronomía típica de Semana Santa y exclusiva de este enclave encontramos el ajobacalao ; las tortas de bacalao con miel; los maimones, hechos con ajo frito y pan remojado; las migas; la sopa cachorreña.
En el capítulo de repostería, son típicas en este municipio axarqueño las tortas con miel de caña, la torta veleña y los mostachones.
La cocina veleña presenta una variedad muy rica en sabores de origen fenicio y árabe y se apoya especialmente en el vino y en el aceite.En el capítulo de repostería, son típicas en este municipio axarqueño las tortas con miel de caña, la torta veleña y los mostachones.
La cocina veleña presenta una variedad muy rica en sabores de origen fenicio y árabe y se apoya especialmente en el vino y en el aceite.