09.10.2015. – El restaurador cántabro y presidente de la Cofradía del Queso de Cantabria, Zacarías Puente, fue nombrado, el pasado domingo, miembro de honor de la Cofradía de la Seta y el Hongo de Elorriaga ( Navarra), en un acto al que acudió acompañado de varios miembros del colectivo gastronómico que lleva como bandera la defensa y promoción de los productos lácteos de la Comunidad Autónoma de Cantabria.
Puente, que en todo el acto de investidura calzó albarcas, dijo recordar sus tiempos de la mili en Elizondo y los hongos que pudo degustar en el restaurante Joxepa, en Santesteban. Regaló a la cofradía patrocinadora un queso de la Denominación de Origen Picón Bejes-Tresviso.
El presidente de la Cofradía del Queso de Cantabria ha sido distinguido a lo largo de su dilata vida profesional por más de una treintena de cofradías de España, Francia y Portugal.
Junto a Zacarias fueron nombrados, también, cofrades de honor el presidente de la televisión vasca ITBE, Eduardo Barinaga; el actor José Sacristán; el pintor catalán, José Juanico Bou; y el naturopata de Pamplona, Txumari Alfaro.