Los próximos días 24 y 25 de mayo en IFEMA
Miércoles 22 de octubre de 2014
En el marco de los actos organizados con motivo de la Presidencia Española de la Unión Europea, la Secretaría de Estado de Turismo, a través el Instituto de Turismo de España, en colaboración con la Real Academia Española de Gastronomía, celebrará el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía, los próximos días 24 y 25 de mayo, en el Centro de Convenciones Norte de Ifema en Madrid.
En la coyuntura actual, se hace necesario reflexionar sobre las características de este tipo de turismo en Europa y la influencia del ámbito gastronómico sobre la creación, no sólo de productos turísticos, sino también de una imagen de marca-país que afecta a sectores diversos, pero a la vez interrelacionados.
Para ello, el Congreso será un foro de debate inédito donde se abordarán temas como la promoción internacional del turismo enogastronómico en Europa; la formación de los profesionales de la hostelería y restauración; la comercialización exterior de la gastronomía española; el papel de los chef de reconocido prestigio en la promoción de destinos; las grandes rutas y eventos enogastronómicos europeos y las materias primas agroalimentarias y la cultura gastronómica, entre otros.
En este encuentro se darán cita varios de los chefs más importantes de Europa y del mundo y destacados representantes del mundo turístico, comercial y agroalimentario europeo con sesiones científicas y mesas redondas.