De paseo gastronómico por Córdoba

Los platos mas típicos de la gastronomía cordobesa son el rabo de toro, los flamenquines de jamón serrano, los boquerones en vinagre y el pastel cordobés.

Este último es el postre genuino de Córdoba; se trata de una masa de hojaldre rellena de cabello de ángel y cubierto con trozos de almendras tostadas, polvo de azúcar y canela. Algunos pasteleros también rellenan este pastel con jamón ibérico.

Este que escribe cuando se acerca a esta ciudad, donde disfruta de buenos amigos, luego le toca irse al retiro de Madrid, .donde vivo- ,para pegarse grandes paseos para bajar un poquito.

Estos manjares de la cocina cordobesa se pueden degustar en los restaurantes y tabernas que vais a encontrar, sobre todo en el barrio judío y lo largo de toda la ciudad. Entre ellos se encuentra Casa Pepe de la judería, Bodegas Campos y Bodegas Mezquita.

Tapear por Córdoba es una de esas cosas que no se puede uno perder.

También se puede degustar de numerosos platos e la cocina creativa; hay que dar una vueltecita, por la guasa cordobesa, Almatea y azulejos entre otros y para tapas, muchas de ellas exportadas al resto de España. Por favor pasarse, por El Juramento, La Jara, La Abecería, El Burladero y muchos establecimientos más.

Así que si vais por Córdoba la bella o Córdoba la llana, .ya sabéis, ¡Que aproveche”…