Con motivo del Gastrofestival 2014, el Museo de América organiza la actividad vinculada a las celebraciones por el Año Internacional de la Quinua (declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2013). En colaboración con La Tetera Verde (especialistas en cocina vegetariana), recorreremos, a través de una conferencia, l origen y propiedades de este pseudo cereal usado por antiguos pueblos preincaicos e incaicos como alimento y apreciado por sus cualidades medicinales.
Conoceremos los diferentes tipos y países de cultivo actuales y aprenderemos a incluirlo en nuestra cocina diaria con la explicación de unas sencillas y sabrosas recetas que podremos llevarnos a casa en un recetario. La actividad tendrá lugar el Domingo 2 de febrero, a las 12:00 horas en la Sala de la Reina.
Necesaria inscripción previa en difusion.america@mecd.es, indicando nombre, e-mail y teléfono de contacto.