Turismo de China o Turismo Chino.
“Chineses Friendly” empresa pionera en adaptar en España, productos y servicos turísticos para el turismo proveniente de China, ha contado con la colaboración de “The WineStorming Seminars” y “AEDABE – La Asociación Española de Directores de Alimentos y Bebidas”, para el desarrollo del estudio Cocinando para Turistas Chinos: Experiencias Gastronómicas con y para Visitantes Chinos, que fue presentado en la reciente I Conferencia Mundial de Chinese Friendly Cities, celebrada en Sevilla.
El turismo de China o el turismo conformado por ciudadanos chinos, procedentes de la propia China, de Taiwan, de Hong Kong y de otros tantos países del continente asiático, representa uno de los mercados emergentes y con mayor poder de crecimiento en nuestro país, algo que no pasa desapercibido para casi ningún actor del turismo español, aunque aún son pocos los ejemplos de éxito y las experiencias, con el mismo.
Durante la ponencia realizada en el marco de esta conferencia, Eduardo Serrano Martínez, Socio y Director General de ESM y Asociados, a la sazón miembro de “The Wine Storming Seminars” y Presidente de AEDABE, desgranó las importancia de distinguir entre los servicios de restauración prestados al turista chino y los productos – servicios de turismo gastronómico orientados a chinos, siendo estos dos campos muy diferentes de trabajo, aunque ligados por la gastronomía.
A lo largo de su dinámica y divertida exposición, Eduardo Serrano Martínez identificó y contextualizó, los elementos a tener en cuenta con este mercado, para poder satisfacerlo, haciendo un recorrido por las principales diferencias a la hora de enfrentarse a la necesidad de alimentarse, comparando los háticos y costumbres de ambos países, así como sus ciudadanos y explicando como adaptarse a las situaciones por surgir.