La Asociación Madrileña de Periodistas y Escritores de Turismo (AMPRETUR) viene realizando su comida-reunión mensual, en restaurantes de gastronomía latinoamericana en Madrid, como una manera de conocer las especialidades de una cocina que desde hace algún tiempo, está al alza en nuestra ciudad.
Es así como esta iniciativa que partió impulsada por su presidente, Quino Moreno, ha visitado ya en una primer acercamiento a la gastronomía latina, el restaurante colombiano “Patacón Pisao” donde recibieron una especial atención de parte de su propietaria, Elisa Delgado.
El pasado martes 12JUN, el lugar escogido fue el restaurante peruano “El Inti de Oro” (c/Ventura de la Vega, 12), establecimiento de larga trayectoria y sólido referente entre los conocedores de la gastronomía peruana que no por casualidad, ha merecido el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El nutrido grupo de periodistas madrileños de turismo que se dio cita en “El Inti de Oro”, no salieron defraudados de este acercamiento a la cocina peruana ya que según nos comentó Quino Moreno, organizador del encuentro, la atención recibida tanto por parte de León Carrillo, gerente-propietario del establecimiento y el personal de sala del mismo, fue extraordinaria y pudieron degustar una cocina de altísima calidad, en consonancia con el reconocimiento internacional de que gozan los platos peruanos.
Al término de la comida, todos los participantes de declararon muy complacidos y satisfechos de esta experiencia culinaria con una cocina que tiene mucho de fusión con la comida española más tradicional adaptada a los usos y costumbres de las distintas regiones del Perú (en este caso) y por extensión, al resto de los países iberoamericanos.
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(Las fotos de esta ocasión fueron realizadas por Juan Germán y se publican por cortesía de su autor)