Aprende a cocinar los platos títpicos del País Vasco, una de las gastronomías más importantes del norte de España. La cantidad y calidad en sus platos hacen que el País Vasco sea una de las mejores regiones para descubrir la comida española, con deliciosas recetas hechas con los alimentos del norte.
La cocina vasca es una parte importante de la cultura vasca. Como dijo el chef Ferran Adrià en San Sebastián, “en términos de la calidad media de la comida, en términos de lo que puedes encontrar en cualquier bar, quizá sea -seguramente lo és- la mejor cocina del mundo.” Los platos más populares son a base de pescado (como el Marmitako), y los Pinchos, pequeños platos para disfrutar en un bar. La comida es una de las razones para hacer turismo en el País Vasco, especialmente los pinchos. Una forma muy común de socializar es “ir de pinchos” o “txikiteo”, la versión vasca del aperitivo de pub.
Profesor: Nuria Rodríguez: Prestigiosa chef española con más de 10 años de experiencia en reconocidos hoteles y restaurantes como Clece Restoration, Ramiro Restaurants y Serunión. Actualmente trabaja como chef en el Olive Beach Restaurant del Diplomat Hotel, en Nueva Delhi.
Duración: 6 horas (Sábado de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. y domingo de 4:00 a 6 p.m.)
Matrícula: 1.500Rp
Learn to cook typical food from the Basque Country, one of the most important cooking traditions in the north of Spain. The quantity and quality of the meals make this one of the best regions to taste spanish food, with delicious receipts used mixing the typical food from the north. Basque cuisine is an important part of Basque culture. According to the chef Ferran Adrià, San Sebastián "in terms of the average quality of the food, in terms of what you can get at any place you happen to walk into, maybe it is - probably it is, yes - the best in the world."The most popular dishes there are the seafood, fish (for example Marmitako) and the "Pintxos", bar finger food. Basque food is one of the reasons for tourism to the Basque Country, especially the pintxos. A popular way to socialize is "ir de pintxos" or txikiteo, a Basque version of a pub crawl, albeit generally more civilized.
Teacher:Nuria Rodríguez: prestigious Spanish chef with over ten years of experience in renowned hotels and restaurants as Clece Restoration, Ramiro Restaurants and Serunión. She is currently working as chef at the Olive Beach restaurant of the Diplomat Hotel in New Delhi.
Duration: 6 hours (Saturday form 11:00 AM to 3:00Pm and Sunday from 4:00 to 6:00 PM)
Enrollment: 1.500Rp