16 de mayo de 2012/ 16 Mayıs 2012 - Aproximación a la cocina sefardí 16/05/2012
La cocina, como otras tradiciones sefardíes, es una realidad viva que cuenta con una larga y rica historia y que ha dejado huella tanto en la gastronomía del país de origen como en la de los países en los que se instalaron los sefardíes.
Una mesa redonda, que contará con la participación de Uriel Macías, Karen Şarhon, Aylin Tan, Yıldız Krespi, Sima Ovadya y Viki Koronyo nos acercará a la historia y características de la cocina sefardí.
Uriel Macías (Madrid, 1968) es especialista en bibliografía española en judaica y especialmente en cultura sefardí. Ha sido director del programa “Entre páginas” de Radio Sefarad y miembro del consejo de redacción de la revista Raíces, Revista de cultura judía.
Miércoles, 16 de mayo de 2012
Hora: 10:30 – 12:00
Lugar: Instituto Cervantes
Tarlabaşı Bulvarı, Zambak Sok. 25
Taksim - Beyoğlu / İstanbul
Entrada libre.
Actividad en español y turco con interpretación simultánea.YUVARLAK MASA:
Sefarad Mutfağına Yaklaşımlar
16/05/2012
Yemek kültürü, Sefaradların günümüzde de sürdürülen diğer gelenekleri gibi, anılarda kalan sararmış bir sayfa olmaktan uzak, geçerliliğini koruyan, eski ve zengin bir geçmişten beslenen, kökenlerinin geldiği ülkenin ve Sefaradların yaşadığı diğer ülkelerin mutfaklarında da kendi izlerini bırakmış bir gelenektir.
Düzenlenecek olan yuvarlak masaya katılacak olan Uriel Macias, Karen Şarhon, Aylin Tan, Yıldız Krespi, Sima Ovadya ve Viki Koronyo bizlere Sefarad mutfağının tarihi ve özelliklerini anlatacaklar.
Uriel Macías (Madrid, 1968), Yahudi İspanyolcası bibliyografisi ve Sefarad Kültürü konusunda uzmandır. Radio Sefarad’ın düzenlediği “Entre páginas” isimli programın direktörlüğünü ve Raíces, Revista de cultura judía isimli derginin redaksiyon konseyinin üyeliğini yapmıştır.
16 Mayıs 2012, Çarşamba
Saat: 10:30 – 12:00
Yer: Instituto Cervantes
Tarlabaşı Bulvarı, Zambak Sok. 25
Taksim - Beyoğlu / İstanbul
Giriş ücretsizdir.
Etkinlik İspanyolca ve Türkçe, eş zamanlı çeviri yapılacaktır.Instituto Cervantes Estambul
Tarlabasi Bulvari
Zambak Sokak 25
34435 Taksim / Estambul
Turquía
Tel. : 90 212 292 65 36
Fax: 90 212 292 65 37
cultest@cervantes.es
estambul.cervantes.e