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Pontevedra:

Restaurantes de cuatro provincias participarán en el Concurso de Cocidos de Lalín los días 13 y 14 de mayo.
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Restaurantes de cuatro provincias participarán en el Concurso de Cocidos de Lalín los días 13 y 14 de mayo.

Por A. del Saja (*)
miércoles 04 de mayo de 2022, 02:56h

03MAY22 – LALIN.- La localidad pontevedresa de Lalín volverá a ser escenario del Concurso de Cocidos de los Caminos de Santiago los días 13 y 14 de mayo. El certamen, catalogado como Fiesta de Interés Turístico Intencional, contará con la participación de Montse Prellezo, del restaurante Remoña, de Espinama,(Cantabria); Julián Hurtado, del Mesón El Chozo Extremeño (Badajoz); Cristina Rey, del gastrobar La Gitana, de Gijón (Asturias); y la cocinera local Cecilia San Martín, de Casa San Martín. Las cuatro concursantes guisarán en la cocina de forma simultánea.

La Xunta de Galicia colabora con este proyecto que incrementa las alternativas turísticas de Lalín, capital del corazón de Galicia y su posicionamiento como gran destino gastronómico internacional. En otoño se celebrará el I Foro Gastronómico del Camino, que pretende convertir a Lalín en el kilómetro cero de la gastronomía peninsular, situándola en el epicentro y nexo de unión de las cocinas presentes en los distintos territorios de los Caminos de Santiago

El festival gastronómico es para el alcalde Lalín, José Crespo, “la forma de hacer converger en Galicia, con el cocido como nexo de unión, a diversas localidades del Camino de Santiago, que tienen este plato como estandarte”. “Será, sin duda, un viaje gastronómico muy atractivo”, aseguró el regidor dela localidad gallega de la provincia de Pontevedra.

Lalín es el lugar donde se cruzan la mayor parte de los caminos que llegan del sur y del sureste de la península.

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