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Sorprende a tus invitados con el mejor menú para estas Navidades
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Sorprende a tus invitados con el mejor menú para estas Navidades

viernes 20 de diciembre de 2019, 15:23h

20DIC19 – MADRID.- Si tienes un un restaurante o simplemente tienes invitados en casa, en estas fiestas de Navidad, sorprende a tus comensales o invitados con un menú navideño que les sorprenderá y hará que quieran repetir sin pensarlo.

Lo primero que te tienes que saber, antes de proponerte el menú, es que si acabas de abrir tu negocio de hostelería y no sabes muy bien de qué va la película, puedes contar con verdaderos profesionales del sector, como una asesoría gastronomica para restaurantes. Con una gestión necesaria, apropiada y controlando todos los elementos te harán crecer tu negocio y tus ingresos en un corto periodo de tiempo.

Menú navideño para sorprender

En un menú de Navidad, el plato más importante y más recordado en los paladares es el principal. De ahí que debes sorprender para que todo el que lo pruebo quedé satisfecho. Y qué mejor forma de dejar a tus invitados con la boca abierta que con un plato de berenjenas rellenas de carne. Una elaboración que encantará a tus comensales y harán que se les haga la boca agua. Además, es un plato que se puede elaborar para tantas personas como se necesite debido a que cada elaboración se realiza de manera individual.

Ingredientes para 8 comensales:

  • 8 berenjenas grandes.

  • Sal.

  • Aceite de oliva. Es importante que sea virgen extra.

  • 2 cebollas.

  • 2 dientes de ajo.

  • 800 gramos de carne picada.

  • Hojas de albahaca.

  • 60 gramos de piñones tostados.

  • 800 gramos de salsa de tomate natural y casera.

  • Pimienta negra.

  • 200 gramos de queso rallado. Preferiblemente, que sea parmesano por el sabor.

El primer paso es cortar las berenjenas por la mitad y limpiarlas bien. Hay que echarle sal. Dejarlas calentar al horno durante media hora. Mientras tanto, calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra y picar los dientes de ajo y las cebollas. Una vez caliente, introducirlas en la sartén durante un cuarto de hora.

Posteriormente, introduce la carne picada y todos los ingredientes hasta que se mezcle todo bien. Posteriormente, retirar la carne y mezclarla con las hojas de albahaca para que coja más sabor.

Después, introduce toda la mezcla en las berenjenas y cubrirlas con la salsa de tomate. Por último, poner encima el queso rallado y meterlas al horno durante una hora. Y ya sólo queda ver la cara de felicidad de tus comensales.

Un buen vino para acompañar

Si quieres poner la guinda a este menú navideño tienes que saber que el vino de cigales va muy bien con todo tipo de platos. Concretamente, puedes ofrecer el vino tinto de variedad 100% de uva tempranillo y con una crianza de 8 meses. El resultado ya será espectacular.

Aunque lo bueno de este vino es su variedad, puedes incluir sorprender con un vino blanco afrutado para los más atrevidos.

Un postre casero que les deje un gran recuerdo

Tras el éxito del plato principal y el vino sólo falta poner la guinda con una gran postre y muy sencillo de hacer. La tarta de leche condensada. Lo más importante es que tengas una buena batidora para obtener un gran resultado. Si estás pensando que batidora comprar para este postre puedes adquirir una de mano, como la Bosch ErgoMixx, para tener el control absoluto en la elaboración de este delicioso plato.

Ingredientes para 8 personas:

  • 2 latas de leche condensada

  • 8 huevos

  • 2 tazas de leche

  • 3 cucharadas de vainilla líquida

  • 3 tazas de harina

  • 2 cucharadas de leche en polvo

  • Margarina para engrasar

En media hora tendrás hecho este postre delicioso. Lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes a la vez en un bol y batirlos bien hasta que la mezcla sea totalmente líquida. Posteriormente, poner la mezcla en un recipiente y hornear durante 30 minutos.

No puedes dejar de probar este menú navideño, ya que te garantizará que todos tus comensales repitan el año que viene su lugar de celebración de las fiestas navideñas ¡Pon una berenjena en tu restaurante!

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