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Frutas para la belleza

La ciruela

La ciruela
miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h

Los estudios realizados demuestran que los antioxidantes de las ciruelas protegen el cerebro y el corazón

Existen ciruelas de varios colores, desde las variedades rojas y moradas, más comunes hasta otras amarillas y blancas. La ciruela es célebre por sus compuestos fenólicos, beneficiosos para la salud, los ácidos neoclorogénicos, y clorogénicos, particularmente eficaces en la neutralización de radicales libres, que son los  causantes del envejecimiento y algunas enfermedades. Las ciruelas parecen presentar una acción especialmente beneficiosa para los tejidos grasos del cerebro y ayudan a prevenir el deterioro de las grasas que circulan en nuestra sangre. Las variedades roja y morada poseen un elevado contenido en antocianinas, que son los pigmentos que ayudan a prevenir cardiopatías y cánceres.

-         Su bajo índice glucémico es ideal para personas a dieta y diabéticos.

-         Son una fuente de carotenos, protegen la salud ocular y ejercen una protección frente al cáncer.

-         Son ricas en compuestos fenólicos, ayudan a disfrutar de un cerebro sano y poseen una potente acción antioxidante.

-         Son fuente de hierro de fácil absorción, para una sangre más sana y un mejor mantenimiento del organismo.

¿Sabía qué?

Las ciruelas, originarias de China y Europa, se comen desde hace dos milenios. Existen más de 2.000 variedades.

Consejos prácticos:

Compre las ciruelas casi maduras,  y si es posible con un poco de pelusilla en la piel, déjelas madurar a temperatura ambiente uno o dos días. Cuanto más maduras estén, mejor es su acción antioxidante. Para cocinarlas, escáldelas en agua y cómalas con el jugo, porque algunos nutrientes se filtrarán a ellos. Son especiales para consumirlas en jugos, compotas, en kuchenes, preparar mermeladas o consumirlas crudas.

Valor nutritivo de una ciruela de tamaño mediano:

Kcal                            30

Grasas totales              Inapreciables

Proteínas                     0,5 g

Carbohidratos 7,5g

Fibra                           0,9g

Vitamina C                  6,3mg

Betacaroteno               25mcg

Potasio                        104mg

Hierro                          0,4 mcg

Zaxantina/Luteína         48mcg

lud y belleza

 

 

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