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Frutas para la Salud

La Uva

La Uva
miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h

La uva es rica  en polifenoles, que protegen nuestro corazón, estimulan la circulación y ayudan a reducir el colesterol, además de tener propiedades antimicóticas.

Todas las variedades de uvas contienen compuestos beneficiosos, principalmente polifenoles . la mayoría de ellos se encuentran en la piel. Las variedades negras, moradas y rojas poseen niveles mucho más elevados de quercetinas y antocianinas (Los pigmentos oscuros), flavonoides que ayudan a prevenir el cáncer, las cardiopatías y enfermedades cardiovasculares. Los beneficios antioxidantes de las uvas más claras se deben a su contenido en catequina.

El resveratrol, otro antioxidante presente en las uvas, se ha relacionado con la prevención o inhibición del cáncer, las cardiopatías,  las enfermedades degenativas del sistema nervioso y las infecciones víricas, y podría estar asociado a la protección del  mal de alzheimer.

Es una rica fuente de polifenoles, para  la prevención del cáncer y un sistema cardiovascular sano.

La quercetina mejora el perfil del colesterol en la sangre y presenta una acción anticoagulante.

Tiene acción antivírica y antimicótica.

Es una muy buena fuente de vitamina C.

¿Sabía qué?

Más del 70% de la producción mundial de uva se utiliza para preparar vino. El 27% se vende como fruta fresca y el 2% restante, para elaborar uvas pasas.

Valor nutritivo de 100 g de uva

Kcal                           70

Grasas totales                     Inapreciables

Proteínas                  0,7 g

Carbohidratos        18g

Fibra                          0.9g

Vitamina C              10,8mg

Potasio                      191 mg

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