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Alimentos para una Vida Mejor

Las Sardinas

miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h
Las Sardinas

Las sardinas son una de las mejores fuentes de ácidos grasos Omega-3 y pueden protegernos contra las cardiopatías y el alzheimer. Las sardinas suelen comerse enlatadas, forma en la que conservan la mayoría de los nutrientes, pero las frescas resultan más sanas.

Las sardinas suelen comerse enlatadas, forma en la que conservan la mayoría de los nutrientes, pero las frescas resultan más sanas. Son uno de los pescados más ricos en grasas Omega-3, DHA y EPA. Estos ácidos grasos ayudan a prevenir  o controlar diversas dolencias, como la artritis, las enfermedades cardio y el alzheimer. Otra propiedad importante es que consumidas en una cantidad adecuada ayuda a superar la depresión y potencia las capacidades cognitivas. Las sardinas son uno de los pocos alimentos ricos en vitamina D, que ayuda a formar y proteger los huesos a lo largo de toda la vida. También contienen otras vitaminas y minerales, y una ración aporta casi un tercio de las necesidades diarias de un adulto de hierro y vitamina E, y toda la cantidad diaria de vitamina B12 y selenio necesario.

Es una fuente excelente de ácidos grasos Omega-3. Es un alimento ideal para mejorar la capacidad cognitiva y la salud del cerebro a largo plazo. Ayuda a reducir el colesterol “malo” y la hipertensión.Su consumo puede reducir hasta en un 50% el riesgo de sufrir de apoplejía.

¿Sabía qué?

Las sardinas aportan más proteínas que un filete de res, más potasio que los bananos y más hierro, que las espinacas cocidas.

Valor nutritivo de 135 g de sardinas (3 unidades aprox.)

Kcal                            280

Grasas totales                        16g

Proteínas                   33g

EPA                           1.147g

DHA                           1.550g

Niacina                      7mg

Vitamina B12                        15mcg

Vitamina                    27,7 mg

Vitamina E                2,7mg

Selenio                       71mcg

Magnesio                   53mg

Hierro                                    3,9mg

Zinc 1,8m

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