Esta raíz que crece bajo la tierra tiene numerosas propiedades, desconocidas por muchas persona por su gran actividad antioxidante como atrapador de radicales libres y de protección de lipoperoxidación según un estudio del la Universidad de Georgia (EE.UU.) publicada en la revista The Journal of Pain.
En dicho estudio se averiguó la importancia del jengibre en el dolor muscular inducido por el ejercicio y la reducción de la dismenorrea. Se comprobó igualmente que en los voluntarios que accedieron al ensayo clínico, todos redujeton los marcadores de inflamación en el colon y por tanto el riesgo de padecer cáncer. Esto ha supuesto un revulsivo en la investigación contra las enfermedades asociadas a la osteartritis producidas por inflamación.
Como planta milenaria que se produce en la India, Jamaica, Fidji, Indonesia y Australia. Es de la familia del cardamomo y la cúrcuma y se ha utilizado en varias culturas asiáticas durante miles de años, sobre todo para curar dolencias. Como antioxidante natural es bueno por su alto porcentaje en vitaminas, en especial la B6 y la C y tiene minerales, calcio, fósforo, magnesio, potasio y zinc. Contiene además gingeroles, betacaroteno, capsaicina, ácido cafeico, salicilato.
En el caso de tomar infusiones habitualmente previene de catarros y ayuda a fluidificar la sangre previniedo también el endurecimiento de las arterias. Las formas de utilización suelen variar de acuerdo con la prescripción; bien en infusiones, licuados, jugos, ensaladas, tanto en polvo como fresco rallado se utiliza también en jabones y cremas o como aceite comestible.
Hay que señalar que no es conveniente ingerirlo si se tiene fiebre dado que aumenta la temperatura corporal. Es un importante tónico hepático muy adecuado si se ha comido mucho o se ha ingerido alcohol en exceso. En cuanto a otras bondades que podemos atribuir a esta raíz, se encuentra la disminución de los dolores reumáticos, la eliminación del vértigo o mareo, estimula la libido, es un antidepresivo natural, disminuye las migralas y previene del cáncer de colon y ovario.
Es importante recordar que el jengibre estimula la bilis y la producción de saliva y suprime las contracciones gástricas y el movimiento de alimentos y líquidos a través del tracto gastrointestinal. En algunas mujeres embarazadas beber té de jengibre o masticarlo puede evitar que tengan náuseas aunque cabe destacar, que como toda planta interactúa con las medicinas convencionales.
En cualquier caso, si decide tomarlo por su cuenta, informe a su médico de familia para que le conste a todos los efectos.
Ana De Luis Otero
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