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Cantabria:

La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega festejó a su patrón San Andrés

Por A. del Saja Miembro de FEPET.

martes 08 de diciembre de 2015, 21:25h
La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega festejó a su patrón San Andrés

07DIC-15.-Torrelavega- Hubo reparto de polkas en el Asilo San Roque y la Residencia Alborada, cena de hermandad, y entrega de permios de los concursos de pinchos y de relatos cortos.

La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega festejó a su patrón San Andrés

Como es tradición, la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega celebró, el pasado día 3, varios actos, para honrar a su patrón, San Andrés. El programa arrancó a las 17:00 horas, con la visita al Asilo San José y a la Residencia Alborada. Durante la misma los cofrades luciendo sus trajes de ceremonia repartieron polkas y chocolate entre los residentes.

A las 21:00 horas, se reunieron en una cena de hermandad en el Restaurante La Casuca, en la que degustaron una muestra de los pinchos ganadores del IV Concurso organizado por la propia Cofradía coincidiendo con las fiestas de la ciudad el pasado mes de agosto. El menú le completaron los huevos fritos, patatas con chorizo y postre de hojaldre.

En el transcurso de la cena se hizo entrega a los ganadores del mencionado concurso de los trofeos acreditativos. Los ganadores fueron: El Pericote de Tanos, en la categoría de restaurantes, y El Palacio de Tanos, en la de casetas de feria. La Mención Especial en estas categorías recayeron en el Sinfonía y el Sajonia.

Asimismo, se otorgaron los premios correspondientes al II Certamen de Relatos convocado por la Cofradía, presentándose el libro con los relatos ganadores.

El jurado de este certamen literario, que estuvo compuesto por Francisco Javier López Marcano, Gran Maestre de la Cofradía, y los cofrades Juan José García Corona y Luis Alberto Salcines, acordó otorgar el premio al relato Un sabroso trueque, cuyo autor es Alfonso García Aranzabal, concediendo dos accésit a El panadero de Quijas, escrito por Paz Herrera Jubete, y a El circo Tempus, de Óscar Rodríguez Fernández.

La Cofradía surgió hace 15 años con el objetivo de "promocionar las cosas de Torrelavega, especialmente el hojaldre" y ahora, que "hemos contribuido a hacer marca y a poner en valor este producto, queremos integrarnos en el dinamismo de la ciudad y contribuir a su riqueza asociativa" con iniciativas como este certamen o el Concurso de Pinchos, han explicado desde la asociación gastronómica.

La cofradía del Hojaldre de Torrelavega nació para promocionar el hojaldre, típico producto de repostería que siempre ha estado vinculado a Torrelavega, dada la tradicional fama de que ha gozado y sigue teniendo este dulce, gracias a familias reposteras de la Ciudad del Besaya, que han transmitido su conocimientos a otros profesionales, que ya se reparten por la región. Las polkas, las tartas milhojas, los lazos y otros productos hacen las delicias de los paladares golosos.

Luciendo sus trajes de ceremonia es frecuente ver a sus cincuenta miembros en cuantos lugares es necesario dar a conocer y resaltar la calidad de los hojaldres torrelaveguenses, como jornadas, ferias o encuentros gastronómicos.

Su vestimenta está compuesta por una capa de color marrón claro, en alusión al color del hojaldre, y unos ribetes rojos y verdes, como los del escudo de Torrelavega; y el gorro pastelero con los mismos colores.

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