Obesógenos: los causantes de que sea imposible perder esos últimos cuatro kilos

El Grupo de Trabajo de la Casa Blanca contra la Obesidad Infantil ha publicado el informe "Resolviendo el problema de la obesidad infantil en una generación", en el que se listan los EDC's como una de las razones del incremento de la obesidad. Ganar peso no depende sólo de las calorías que entran contra las calorías que se queman; la culpa no es sólo demasiada comida rápida y poco ejercicio.

El sistema endocrino es un instrumento afinado que fácilmente puede desafinarse. "Se cree que los obesógenos actúan 'secuestrando' los sistemas reguladores que controlan el peso corporal", dice Frederick vom Saal, doctor en Medicina, catedrático de Biología en la Universidad de Missouri. Ése es el motivo por el que los disruptores endocrinos son tan buenos en hacer que nos engordemos (y por eso las dietas no funcionan), ya que incluso siguiendo la mejor dieta de adelgazamiento no disminuyes tu exposición a los obesógenos. Las manzanas dejan de ser saludables si vienen cargadas de químicos promotores de la obesidad (9 de los 10 pesticidas más usados son obesógenos, y las manzanas son uno de los cultivos más rociados de pesticidas en la agricultura convencional).

Pero también hay buenas noticias recogidas en el informe entregado al presidente Obama: la mejor manera de empezar a revertir el efecto de los obesógenos es hacerse ecológico, ya que según un estudio publicado en la revista "Environmental Health Perspectives", una dieta de productos ecológicos durante sólo cinco días puede reducir la presencia de pesticidas disruptores endocrinos hasta niveles no detectables.