El Secretario de Estado de Turismo destaca el doble liderazgo mundial del turismo y la gastronomía europeos

El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, ha clausurado esta semana el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía que se ha celebrado en Madrid durante dos días, enmarcado dentro de los actos del semestre de la Presidencia Española del Consejo de la Unión Europea.

Mesquida ha puesto en valor el doble liderazgo del turismo y la gastronomía tanto a nivel nacional como a nivel europeo y ha destacado el alto grado de satisfacción de los turistas que nos visitan gracias a la gastronomía. Según la última encuesta de satisfacción, los turistas puntúan a España con un notable alto (8,3) cuando valoran la gastronomía; nota superior al 7,7 que otorgan a nuestro país en términos generales.

España es el primer destino vacacional del mundo, el segundo país en ingresos generados por turismo y el tercero en llegadas de turistas internacionales. Por su parte, la Unión Europea cuenta con seis de los 10 destinos mundiales preferidos por los turistas.

Este liderazgo también es compartido en el terreno gastronómico. Cuatro restaurantes españoles figuran en el ‘Top Ten’ del mundo, donde siete son europeos –cuatro españoles, un danés (el mejor del mundo), un británico y un italiano--.

En cuanto a la riqueza que genera, el turismo aporta un 11% del PIB español y a nivel europeo, esta aportación es de un 4%, dando empleo a unos 8 millones de ciudadanos. Pero si se tiene en cuenta aspectos colaterales, el turismo genera indirectamente Europa cerca del 11% del PIB de la UE y representa aproximadamente el 12% de la mano de obra.

Turismo y gastronomía, buenos aliados
La gastronomía española y europea es una fuente indiscutible de atracción de turistas extranjeros, al ser una de las mejores señas de identidad de los pueblos para darse a conocer. Ambas materias, el turismo y la gastronomía, forman un binomio inseparable, que gana fuerza si van de la mano.

Por lo tanto, la Administración ha querido contar con la participación de los mejores chefs del mundo para mantener intacto el liderazgo turístico de nuestro país y más aún cuando tanto en España como en Europa las dos disciplinas se erigen como los principales sectores económicos.

Según señaló el Secretario de Estado de Turismo, existen cuatro elementos que explican este fenómeno de liderazgo compartido.
• • La calidad de las materias primas.
• • La innovación y la cocina de vanguardia, como punta del iceberg de la gran cocina tradicional.
• • La transmisión de conocimientos, dando lugar a la formación de nuevos chefs de prestigio.
• • La humildad y generosidad que existe entre todos los actores del sector. “El éxito de uno es el éxito de todos”, apuntó.

Por todo ello, la gastronomía es una de las grandes apuestas del Gobierno para la promoción de España como destino turístico.

Se trata de un pilar más en el objetivo de la Secretaría de Estado de Turismo por diversificar y desestacionalizar el turismo español. De ahí, la importancia que ésta otorga a la promoción de otro tipo de turismo más allá del de sol y playa, como el turismo cultural, de ciudad, deportivo, de naturaleza, de reuniones, de compras