La última noche del año también será especial en
Ramsés. Quienes decidan cenar el 31 de Diciembre en este local madrileño diseñado por Philippe Starck disfrutarán, como siempre, de un ambiente exclusivo y de sus diversas salas, todas diferentes, donde una moderna revisión del barroco es la seña de identidad en la decoración. Pero además podrán degustar dos exquisitos menús preparados para esta ocasión.
El Petit, el espacio más informal de Ramses, que recientemente ha renovado parte de su decoración y mobiliario, propone el siguiente menú por 150 euros por persona (IVA incluido):
APERITIVOS PARA COMPARTIR Copa de Champagne de bienvenida
Tosta de Jamón de BellotaBlinis de huevas de salmón con crème fraiche
Canapés de Brandada con caviar de erizosPRIMEROSConsomé de emulsión de trufa
Ensalada mezclum con foie gras y jamón de patoVinagreta de naranjaSEGUNDOSRollitos de lenguado rellenos de espinacas con bisque de bogavante
Solomillo de ternera con ragut de setasPOSTRETrilogía de chocolateAgua, café, infusionesUvas de la suerte
Chocolate caliente con churros Bodega: Blanco- Waltraud (D.O Penedés) y Tinto- Salmos (D.O Priorat)
Por su parte, el Bistró, un restaurante de alta cocina situado en el piso superior del local, con grandes ventanas que miran al Retiro y a la Puerta de Alcalá, ofrece, por 180 euros por persona (IVA incluido), los siguientes platos:
APERITIVOS PARA COMPARTIR Copa de champagne de bienvenida
Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchilloOstras con gelée de mar y ensalada de algas
Foie con arándanos rojosPRIMEROSBisque de BogavanteHuevo confitado sobre crema fina de patata y láminas de trufa
Tartar de aguacate con langostinosGranizado de Gin TonicSEGUNDOSRodaballo con fideos fritos y aire de pimientaLomo de antílope con membrillo caramelizado y vinagre de echadota
POSTRESabayon al oporto con helado de vainilla y cristal de frutos secos
Agua, café, infusionesUvas de la suerte
Chocolate caliente con churrosBodega: Blanco- Waltraud (D.O Penedés) y Tinto- Salmos (D.O Priorat)
El final de fiesta será igual de espectacular en el Club 80’s de Ramses, una de las salas más versátiles de este local, que dedica las noches de los viernes y los sábados a la música de los años 80. Sonidos de teclados y ambiente dance y disco para celebrar el año nuevo en uno de los lugares más cosmopolitas de la noche madrileña.
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Información y Reservas: 91 435 16 66