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11 de diciembre de 2019, 17:17:32
Rincón Gastronómico


La Cofradía de la Anchoa acude a la localidad extremeña de Monesterio

Por A. del Saja (*)

28NOV19 – MONESTERIO (BADAJOZ).- La Cofradia de la Anchoa del Cantábrico ha participado en unas jornadas gastronómicas en la localidad de Monesterio (Badajoz) ofreciendo las famosas semiconservas y, también, un guiso de patatas con bonito.


La marmite santoñesa fue elaborada por los chefs locales de los restaurante El Rinconcillo, Los Templarios y Monasterio, quienes, a su vez, prepararon 500 pinchos con anchoa. Del sobado y preparación de las anchoas se encargó Chari Caballero.

Acudió al intercambio gastronómico el alcalde Monesterio, Antonio Garrote y por parte de la cofradía santoñesa su Patrón Mayor, Tino Sampedro, acompañado de Santiago Flor y de Pedro Benavent.

La localidad extrema, paso natural de la Ruta de la Plata es muy conocida en Extremadura por el jamón, y cuenta con una fiesta especial, llamada "día del jamón", que está declarada de Interés Turístico Regional.

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