Rincón Gastronómico

21FEB24 – MADRID.- La miel cruda, en particular, es reconocida por sus numerosos beneficios para la salud, incluido el refuerzo del sistema inmunológico. De hecho, basta echar un vistazo a las opciones provenientes del castaño, lavanda, romero o incluso azahar para darse cuenta de que el paladar va a tener mucho que ver en su elección.

20FEB24 – SANTANDER.- Cantabria, una comunidad del norte de España, pequeña en extensión, -de poco más de 5.000 kilómetros cuadrados-, cuanta con una amplia oferta de recursos y posibilidades turísticas. A su patrimonio natural y arquitectónico, hay que sumar su rica gastronomía, que tiene en el mar y la montaña su principal despensa.

19FEB24 – SANTANDER.- Picos Guías de Montaña (Campoo Los Valles), en la categoría 'mejor web o tienda on line'; Carnicería Quintana (Saja Nansa), en la modalidad de 'mejores redes sociales'; y Sobaos Joselín (Valles Pasiegos), en la categoría 'mejor uso de herramientas de gestión interna', son las empresas cántabras premiadas en la primera edición de los Premios Click Rural Pyme 2023.

19FEB24 – MURCIA.- La ciudad murciana de Jumilla acogerá la Asamblea Nacional de Sumillería, los días 26 y 27 de este mes de febrero. En esta asamblea, que se define como histórica, se planea un cambio de dirección en la asociación, que lleva 30 años presidida por Pablo Martín, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, desde su fundación, y se espera una alta asistencia por parte de todas las asociaciones regionales.

16FEB24 – MADRID.- Desde hace décadas Soria lleva situándose a la cabeza de la producción de Trufa Negra y es un referente de este producto gastronómico que cada día es alabado por los mejores chefs del mundo. La llaman ‘el diamante negro’, y no parece ser apelativo improvisado porque Soria ha hecho del cultivo de los hongos una cultura (la micológica) y también una riqueza económica.

09FEB24 – SANTANDER.- José Antonio Vallina Sanz, del restaurante El Remedio, de Ruiloba, y Andrés Rodriguez Fresán, de El Cenador de Amos, representarán a Cantabria en el Campeonato de España de Sumilleres, que tendrá lugar en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmet, que se desarrollará en la capital de España del 22 al 25 de abril.

06FEB24 – SANTANDER.- Cantabria ha contado con una importante presencia en el Gran Capítulo de la Cofradía de la Morcilla, que se ha celebrado el pasado fin de semana en la localidad guipuzcoana de Beasaín. Un total de 33 personas estuvieron presentes de las cofradías de la Anchoa del Cantábrico, del Bonito del Norte de Colindres y de Nécora de Isla.

06FEB24 – SANTANDER.- La Asociación de Sumillers de Cantabria, que preside Alfonso Fraile, celebrará su campeonato regional, el día 7 de este mes, para seleccionar a los que acudan al campeonato de España., que tendrá lugar en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmet, que tendrá lugar en la capital de España del 22 al25 de abril.