Estudio en línea realizado por AccorHotels.com con el apoyo del instituto de investigación de mercados © GfK 2017, con 5.939 hombres y mujeres entre 18 y 65 años que han pasado al menos una noche en un establecimiento (hotel, pensión, Bed & etc.), en los últimos 12 meses. Estudio realizado en Francia, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos, Argentina, Brasil, China, India y Australia
La importancia de descubrir la cocina del lugar
El 54% de las personas encuestadas afirmaron que descubrir la cocina local era imprescindible en un viaje. Todos ellos declararon que los descubrimientos culinarios eran una parte fundamental de sus vacaciones. Este enfoque es particularmente popular en las personas de entre 50 y 65 años de edad (61%), en comparación con los que están entre los 18 y 34 años (48%).
Desayuno del hotel: un punto muy valorado en los viajeros
El 48% declaró que el desayuno es el servicio de hotel que más extraña una vez que sus vacaciones se han terminado. Aquí, la diferencia de género fue significativa, un 53% de mujeres en comparación con un 43% de hombres.
El encanto de la comida casera
Aunque para la mayoría de los viajeros encuestados conocer la gastronomía local es su principal interés, en contrapartida, a otros les hace falta la comida casera cuando están lejos de su hogar. Esto es particularmente notorio en el caso de los viajeros chinos que, si bien afirman que disfrutan de las nuevas comidas en sus vacaciones, el 69% dijo que extraña sus propias costumbres culinarias. Sin embargo, europeos (45%) y argentinos (46%) revierten la tendencia. Ellos afirman que pueden prescindir de su propia cocina durante el viaje
Fuente: España Gastronómica.