Científicos israelíes tratan de recrear el vino de la Última Cena

¿Cuál fue el vino que se bebió en la última cena? Hasta hace no tanto tiempo, era muy arriesgado aventurarse a plantear este tema: nadie podía decir a ciencia cierta qué tipo de vino fué el que El Salvador ofreció a sus discípulos con esa frase tan llena de misterio y de promesa eterna.

Pero hoy, todo ha cambiado. La ciencia y la tecnología acuden en la ayuda de quienes pretenden desentrañar ese momento.

Científicos israelíes de la Universidad de Ariel, según información de TASS, están tratando de recrear todos los valores del vino servido en la Ultima Cena.

Para llo se valen de miles de testimonios dejados por los judíos en ese largo y duro período de la historia del hombre, recogiendo restos de semillas de uvas y fragmentos de vasijas en la que quedaron impregnados restos del vino que se servía hace dos mil años. Según testigos, los científicos ya lograron determinar mas de 120 variedades de uvas que se cultivaban en la época.

De ellas, 20 eran usadas para hacer vino, según la opinión de enólogos consultados. Se cree que se avanza auspiciosamente para lograr, con estas primeras pistas, la producción de un elixir muy similar al que tomaron Jesucristo y los apóstoles.

El optimismo es grande: creen que la uva empleada es la de la variedad Maaravi, que despareciera alrededor de los 220 d.C. , habiendo sido rescatada gracias a la acción de enólogos y arqueólogos. Ya se ha hecho una producción de 2.480 botellas de vino con esta variedad. Estiman que - mediante una selección - pronto se llegará a la mezcla correspondiente al vino de Jesús.

Tal vez podamos probar ese elixir que dio origen a la Alianza Eterna.